您好!欢迎访问北京农科瑞奇蜂业科技有限公司
  • 设为首页
  • 加入收藏
  • 400-666-3303
    010-51660770
    联系我们
    更多
    400-666-3303
    010-51660770
    北京市海淀区板井村(农林科学院内)
    当前位置 : 首页 > 蜂产品知识

    蜂蜜不粘稠是怎么回事

    * 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-06-20 * 浏览 : 88
      原则上可以说蜂蜜是越稠越好。但同样是高浓度的蜂蜜,要注意区分三种情况:一是蜜蜂天然酿造而成的高浓度蜂蜜;二是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜;三是掺入食品增稠剂而成的高浓度蜂蜜。
     
      天然酿造成而的成熟蜂蜜是由蜜蜂在蜂箱内完全酿造而成,从蜂巢里直接摇出来就已达到国家标准中规定的含水量,不需要再进行人工浓缩。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程,还需将花蜜中所含的蔗糖(多糖)在糖转化酶的作用下,充分转化成葡萄糖和果糖(单糖)。为防止污染,蜂蜜在酿蜜过程中不断分泌出蚁酸、过氧化氢等抗菌物质。由蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜,不仅避免了机械加工的二次污染,而且具有营养全面、蔗糖含量低、抗菌消炎、富有独特的药用价值等特点。
     
      浓缩加工而成的高浓度蜂蜜,是指用减压脱水的方式将含水量较高的花蜜、不成熟的蜂蜜浓缩为高浓度蜜,使蜂蜜中的含水量达到国家标准要求,其品质不如天然酿造的高浓度蜂蜜。
     
      掺入食品增稠剂的蜂蜜,就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂,使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠,这是造假行为,应注意防范。


    农科瑞奇蜂蜜的优势

    1、原料来源于无污染绿色基地

    2、严格的检验措施,保证蜂蜜中蔗糖含量在1%以下,纯度高,成熟度好